Mousse aux Crevettes

INGRÉDIENTS :

½ paquet de 250 g Fromage Philadelphia
1 crème de tomate Campbell
2 enveloppe de gélatine neutre
¾ tasse de Céleri
¾ tasse d’oignon
1 couronne de crevette de 250 gr.
1 tasse de mayonnaise


PRÉPARATION :

À feu doux fondre la fromage avec la crème de tomate, lorsque fondu enlever du feu et mettre la mayo, les crevette et les légumes. Passez au mélangeur. Ajouter la gélatin (suivre les instruction sur l’enveloppe). Réfrigérer.

Trempette aux Crevettes

INGRÉDIENTS :

2 cannes de crevettes
250 g. de fromage Philadelphia mou
1 tasse de mayonnaise
1 échalote
Poivre au goût


PRÉPARATION :

Dans un mélangeur mette 1 canne de crevettes et le reste des ingrédients mélanger, ajouter l’autre canne de crevette mais pas haché, mélanger à la main.

Pesto

INGRÉDIENTS :

½ tasse de ciboulette ou de queues d échalotes vertes hachées -125ML
1 tasse de feuilles de persil frais italien 250 ML
3 c. à table de pignons 45 ML
sel et poivre
1/3 de tasse environ d'huile d'olive 75ml


PRÉPARATION :

Mettre la ciboulette, le persil, les pignons, le sel et le poivre, au robot culinaire . Une fois tout mélanger, verser lentement l'huile en filet dans l'appareil en marche. Le Pesto devrait avoir une apparence huileuse et légèrement granuleuse. Conserver dans un pot, au réfrigérateur; ou congeler.

NOTE;LE PESTO SE CONGELE DANS DES CONTENANTS DE PLASTIQUE, RECOUVERTS D'UN PEU D'HUILE.

Trempette aux épinards

INGRÉDIENTS :

300 g. d’épinards hachés
1 sachet de soupe aux légume Knorr
250 ml. De crème sure
1 tasse de mayonnaise
Noix (facultatif)


PRÉPARATION :

Mélanger le tout et réfrigérer au moins 1 hr.

Bouchée Bernard

INGRÉDIENTS :

1 livre de bacon
1 tasse de champignon haché fin
1 petit oignon haché fin
1 œuf
2 tasses de fromage cheddar râpé
1 tasse de vin blanc


PRÉPARATION :

Couper le bacon en très petits morceaux et faire cuire à la poêle. Ajouter l’oignon et champignons bien cuire. Mettre le vin et laisser évaporé ensuite retirer du feu intégrer l’œuf. Mettre le tout dans un plat allant au frigo, laisser tiédir 5 à 10 minutes ensuite mettre le fromage pour avoir un mélange homogène.
Se congèle ou laisser au frigo.
Pour servir sur des tranches de baguette sur une tôle, ensuite mettre au four à 300 quelque minutes.

Bouchée de Goberge

INGRÉDIENTS :

1 petit paquet de Goberge
Mayonnaise
1 Oignon
1 branche de Céleri
Set et poivre au goût


PRÉPARATION :

Haché le goberge, l’oignon et le céleri très finement, ajouter la mayonnaise le sel et le poivre bien mélanger le tout et servir sur des canapés.

Bruchetta

INGRÉDIENTS :

1 grosse tomate coupée en petits dés
1 gousse d’ail hachée
Orégano
Persil
Sel
Poivre
Huile d’olive (à l’œil)
Fromage parmesan râpé


PRÉPARATION :

Mélanger la tomate, l’ail et les épices avec l’huile. Servir sur des petits canapé ou des tranche de baguette de pain et soupoudrer de parmesan.